Dienstag ist Biokisten-Tag

Ich bin ein absoluter Fan von frischem, biologisch angebauten Obst und Gemüse. Darum freue ich mich schon so darauf, dass unser Garten bald fertig ist, und ich das Gemüsebeet bepflanzen kann. Eigens angebautes Gemüse ist nämlich nochmal einen Tick besser als gekauftes. Bis es soweit ist, und in den Wintermonaten, habe ich aber eine andere, sehr gute Quelle dafür.

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Chia Pudding – lecker und gesund

Chia Samen sind ein Superfood, das eine sehr gesunde Nährstoffquelle bietet. Die kleinen Samen haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an den wichtigen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Kalzium und Eisen und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Aus diesem Grund sollte man Chia Samen in die tägliche Ernährung integrieren.

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Paprikamarmelade

Nachdem letzte Woche die erste Hälfte meiner angebauten Paprika alle gleichzeitig reif wurden, habe ich mich an meiner ersten Paprikamarmelade versucht. Meine Schwiegereltern haben letztes Jahr eine von einem Heurigen mitgebracht, und die war im Sommer zum Grillen das Highlight – sowohl zu Fleisch, als auch zu Käse. Inzwischen ist sie auch erprobt zu Käsetoast. 😉

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