Wer mir auf Instagram folgt, weiß dass ich liebend gern Kombucha trinke, und den fermentierten Tee seit einiger Zeit auch selber mache. Da ich oft gefragt werde, was das ist und wie das geht, bekommt ihr heute von mir eine kleine Anleitung dazu.
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Bestimmt kennt ihr die Bilder und Flow Charts, die auf Pinterest kursieren, und zeigen, wie man diverse Essensreste wieder wachsen lassen kann. Von Ananas über Kartoffeln bis Zwiebel scheint es mit vielen Resten zu gehen, die wir sonst fast selbstverständlich wegwerfen. Aber geht das auch wirklich? Und wenn ja, wie?
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Ich backe nun schon seit etwa zwei Jahren mein Brot selbst. Das Rezept (an dem ich euch hier auch bald teilhaben lasse) funktioniert auch ohne Sauerteig, aber mit wird es einfach besser. Wie ihr ganz einfach selbst Sauerteig ansetzen und damit eure Backwaren verfeinern könnt, erkläre ich euch heute.
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[PR Sample] Zucker ist immer ein Thema, das heiß diskutiert wird. Egal ob weißer oder brauner Zucker, es bleibt immer ein ungesunder Beigeschmack. Auch wenn einige meiner Rezepte traditionell mit Zucker gemacht werden, versuche ich im Alltag für mich und meine Familie zu reduzieren.
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Gesundheitsbewusste Ernährung ist gar nicht so einfach, wenn man – so wie ich – ein Schokolade-Liebhaber ist. In herkömmlicher Schokolade ist leider viel zu viel Zucker und sonstige Zusatzstoffe, die aus dem ursprünglichen Superfood Kakao einen ungesunden Snack machen. Deshalb habe ich einen Versuch gestartet und festgestellt, dass es ganz einfach ist, Schokolade selbst zu machen.
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[PR Sample] Vor kurzem erreichte mich ein Paket von Bonbonmeister® Kaiser. Der Zuckerlhersteller bietet eine ganze Bandbreite von klassischen und gefüllten Bonbons an, die mir so noch nicht bekannt war. Das PR-Sample Paket enthielt 4 klassische Sorten, die ich für euch probiert habe.
Ich bin ein absoluter Fan von frischem, biologisch angebauten Obst und Gemüse. Darum freue ich mich schon so darauf, dass unser Garten bald fertig ist, und ich das Gemüsebeet bepflanzen kann. Eigens angebautes Gemüse ist nämlich nochmal einen Tick besser als gekauftes. Bis es soweit ist, und in den Wintermonaten, habe ich aber eine andere, sehr gute Quelle dafür.
Ich liebe saisonales Gemüse. Auf die Spargelzeit freue ich mich das ganze restliche Jahr (genauso wie auf den Kürbis im Herbst). Heute verrate ich euch ein sehr einfaches Spargelrezept, das wirklich schnell gemacht ist.
Es gibt sie, diese grauen Tage im Februar, an denen ich mich schon zu sehr nach Sommer sehne. Um dem Abhilfe zu Schaffen, habe ich mir heute ein sommerliches Dessert gezaubert. Das Rezept kommt aus Myanmar und ist so einfach und lecker, dass ich es hier mit euch teilen muss.
Vor 2 Wochen habe ich euch ein Universalrezept für Chia Pudding vorgestellt. Dieser ist eine sehr gesunde Alternative zu normalen Puddings, und Chia Samen sollten als Superfood regelmäßig in den Speiseplan integriert werden.
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