Ich bin ein absoluter Fan von frischem, biologisch angebauten Obst und Gemüse. Darum freue ich mich schon so darauf, dass unser Garten bald fertig ist, und ich das Gemüsebeet bepflanzen kann. Eigens angebautes Gemüse ist nämlich nochmal einen Tick besser als gekauftes. Bis es soweit ist, und in den Wintermonaten, habe ich aber eine andere, sehr gute Quelle dafür.
Ich liebe saisonales Gemüse. Auf die Spargelzeit freue ich mich das ganze restliche Jahr (genauso wie auf den Kürbis im Herbst). Heute verrate ich euch ein sehr einfaches Spargelrezept, das wirklich schnell gemacht ist.
Es gibt sie, diese grauen Tage im Februar, an denen ich mich schon zu sehr nach Sommer sehne. Um dem Abhilfe zu Schaffen, habe ich mir heute ein sommerliches Dessert gezaubert. Das Rezept kommt aus Myanmar und ist so einfach und lecker, dass ich es hier mit euch teilen muss.
Vor 2 Wochen habe ich euch ein Universalrezept für Chia Pudding vorgestellt. Dieser ist eine sehr gesunde Alternative zu normalen Puddings, und Chia Samen sollten als Superfood regelmäßig in den Speiseplan integriert werden.
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Chia Samen sind ein Superfood, das eine sehr gesunde Nährstoffquelle bietet. Die kleinen Samen haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an den wichtigen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Kalzium und Eisen und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Aus diesem Grund sollte man Chia Samen in die tägliche Ernährung integrieren.
Nachdem letzte Woche die erste Hälfte meiner angebauten Paprika alle gleichzeitig reif wurden, habe ich mich an meiner ersten Paprikamarmelade versucht. Meine Schwiegereltern haben letztes Jahr eine von einem Heurigen mitgebracht, und die war im Sommer zum Grillen das Highlight – sowohl zu Fleisch, als auch zu Käse. Inzwischen ist sie auch erprobt zu Käsetoast. 😉