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Herzlich Willkommen
Ich bin Sabine, 31 Jahre.
Mutter von zwei süßen Kindern.
Kräuterhexe aus Leidenschaft.
Ich versorge euch regelmäßig mit Tipps und Rezepten aus der Welt der Kräuter.
Viel Spaß beim Lesen meines Blogs.

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Kräuterkurse

Mehr Informationen zu meinem Angebot an Kräuterführungen und Kursen findet ihr hier: www.heilkraeuterhexe.at

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Sabine Strassmair
Weihnachtliches Oxymel Rezept 🎄 Falls ihr zu We Weihnachtliches Oxymel Rezept 🎄 Falls ihr zu Weihnachten etwas selbstgemachtes verschenken möchtet oder einfach nur selbst in den Genuss eines weihnachtlichen Oxymel kommen möchtet - jetzt ist die richtige Zeit, eines anzusetzen. 😊 🎄 Ihr braucht dazu folgendes: Ein verschließbares Glas (~900 ml) 1-2 Hände voll Hagebutten Ein Daumengroßes Stück Ingwer 1 Kurkuma Knolle 3 Zimtstangen Jeweils eine halbe Hand voll Gewürznelken und Sternanis 250 ml naturbelassener Apfelessig 500 g Honig 🎄 Die Hagebutten halbieren, Ingwer und Kurkuma in Scheiben schneiden. Gemeinsam mit den Gewürzen in das Glas geben, mit Apfelessig und Honig auffüllen. Alles gut durchrühren und das Glas verschließen. 🎄 Das Oxymel muss für 6-8 Wochen ziehen. In dieser Zeit täglich schütteln, damit sich die Inhaltsstoffe aus den Gewürzen gut herauslösen. Danach durch ein Sieb filtern und löffelweise pur oder wie Sirup verdünnt genießen. 🎄 Durch die Früchte und Gewürze hat das Oxymel wärmende und Immunsystem stärkende Eigenschaften. Außerdem schmeckt es lecker würzig winterlich. 😋 und wie jedes Oxymel enthält es eine große Portion natürlicher Helfer, die unsere Verdauung gesund halten. Durch den Apfelessig wirkt das Getränk probiotisch. Auch nicht so verkehrt in der (eher essensintensiven) Weihnachtszeit. 😁 🎄 #oxymel #oxymelselbermachen #oxymelansetzen #weihnachtsoxymel #oxymelidee #weihnachten #hagebutte #hagebuttenoxymel #Ingwer #Zimt #kurkuma #nelken #gewürznelken #sternanis #Honig #apfelessig #kräuterhexe #immunsystemstärken #Immunsystem #erkältungszeit
In Honig fermentierter Knoblauch - so lecker. 😋 In Honig fermentierter Knoblauch - so lecker. 😋 und ganz einfach gemacht: Man füllt ein Glas zu 1/3 mit frischen, geschälten Knoblauchzehen. Dann mit naturbelassenem Honig auffüllen. Lasst oben etwas Platz im Glas, denn der Honig wird gern aktiv während der Fermentation. 😊 Das Glas mit einem Gäraufsatz verschließen und für 1-2 Wochen bei Raumtemperatur stehen lassen. Täglich etwas schwenken oder leicht schütteln, damit der Knoblauch immer mit Honig bedeckt bleibt. Nach einigen Tagen wird der Honig flüssiger und die Knoblauchzehen sinken etwas ab. Dann den Honig kühler stellen, etwa in den Keller. Nach 8 Wochen ist der Knoblauch bzw Honig dann fertig. 😋 Verwendet bzw gegessen werden kann beides. Der Knoblauch z.B. im Ganzen, den Honig kann man zum Marinieren oder für Saucen und Dressing verwenden. Nach den 8 Wochen kann man das Glas verschließen und den Honig kühl aufbewahren. So hält er sich einige Monate. Die Zehen bleiben einfach drin, bis sie aufgegessen sind. #Honig #knoblauchhonig #fermentierterknoblauch #fermentieren #fermentation #probiotisch #honigknoblauch #ferment #knoblauch #honig #kräuterhexe #kitchenwitch
Wenn es im Garten langsam ruhiger wird, geht es in Wenn es im Garten langsam ruhiger wird, geht es in der Küche rund. 😊 Ich experimentiere gerade viel mit Fermentieren herum. Der in Honig fermentierte Knoblauch vom Sommer und der Fire Cider sind langsam fertig, und aktuell geben Rote Bete und selbst gemachtes Sauerkraut richtig Gas. 😋 Das Rezept für die Rote Bete habe ich euch heute in der Story vorgestellt. Und keine Angst - ich mache zu jedem der Rezepte ein Story Highlight, damit ihr immer wieder nachschauen könnt. 😊 #ferment #fermentation #fermentieren #rotebete #Sauerkraut #knoblauchhonig #probiotisch #gesund #dastecktlebendrin #küchenhexe #kräuterhexe
Was wäre der Oktober ohne ein bisschen Magie? 🪄 #Oktober #october #Magie #magic #kräuterhexe #hexenkessel #chauldron #witchesofinstagram #witchlife #witchstagram #österreichshexen #wald
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Alle publizierten Inhalte auf diesem Blog sind als Anregungen, Zeitvertreib und zur Unterhaltung gedacht. Die beschriebenen Kräuter sammle ich für den Eigengebrauch, und die Rezepte sind größtenteils überlieferte Natur- bzw. Volksheilkunde, die ich selbst ausprobiert habe und die mir in bestimmten Situationen geholfen haben. Bei körperlichen Beschwerden können meine Rezepte und Empfehlungen niemals einen Arztbesuch ersetzen.

Verwendet bitte nur Pflanzen, die ihr ganz sicher bestimmt habt, um Verwechslungen mit eventuell giftigen Doppelgängern zu vermeiden. Wenn ihr euch nicht sicher seid, lasst euch von einem Profi helfen. Gerne könnt ihr auch mich fragen.

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  • by country_carrie
  • 15. Juni 2019

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In Honig fermentierter Knoblauch - so lecker. 😋 In Honig fermentierter Knoblauch - so lecker. 😋 und ganz einfach gemacht: Man füllt ein Glas zu 1/3 mit frischen, geschälten Knoblauchzehen. Dann mit naturbelassenem Honig auffüllen. Lasst oben etwas Platz im Glas, denn der Honig wird gern aktiv während der Fermentation. 😊 Das Glas mit einem Gäraufsatz verschließen und für 1-2 Wochen bei Raumtemperatur stehen lassen. Täglich etwas schwenken oder leicht schütteln, damit der Knoblauch immer mit Honig bedeckt bleibt. Nach einigen Tagen wird der Honig flüssiger und die Knoblauchzehen sinken etwas ab. Dann den Honig kühler stellen, etwa in den Keller. Nach 8 Wochen ist der Knoblauch bzw Honig dann fertig. 😋 Verwendet bzw gegessen werden kann beides. Der Knoblauch z.B. im Ganzen, den Honig kann man zum Marinieren oder für Saucen und Dressing verwenden. Nach den 8 Wochen kann man das Glas verschließen und den Honig kühl aufbewahren. So hält er sich einige Monate. Die Zehen bleiben einfach drin, bis sie aufgegessen sind. #Honig #knoblauchhonig #fermentierterknoblauch #fermentieren #fermentation #probiotisch #honigknoblauch #ferment #knoblauch #honig #kräuterhexe #kitchenwitch
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